Вам знадобиться лише три інгредієнти: цукор, https://koketka.com.ua вода та жирні вершки. Для початку змішайте 1 частину цукру з 2 частинами води у невеликій каструлі. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи до повного розчинення цукру.

Після того як сироп закипить, зменшіть вогонь і дайте йому варитися ще близько 5 хвилин. У цей час додайте 1 частину жирних вершків, ретельно перемішуючи. Важливо, щоб маса не закипіла повторно.

Продовжуйте варити на слабкому вогні ще 10-15 хвилин, регулярно помішуючи, поки суміш не загусне до бажаної консистенції. Результатом стане ніжна та смачна начинка для десертів або напоїв.

Інгредієнти та обладнання для приготування згущенки

Ключовими складовими є два основних компоненти: молоко та цукор. Виберіть жирне коров’яче молоко, обсягом близько 1 літра, та 300-400 грамів цукру. Якщо бажаєте, додайте ванільний екстракт або щіпку солі для підсилення смаку.

• Молоко – 1 літр (жирність не менше 3,5%).
• Цукор – 300-400 грамів.
• Ванільний екстракт – 1 чайна ложка (за бажанням).
• Сіль – щіпка (для смаку).

Для виготовлення знадобиться каструля з товстим дном, щоб уникнути пригорання, а також дерев’яна ложка або вінчик для помішування. Підготуйте ємність для охолодження готового продукту, керамічний або скляний посуд підійде найкраще. Завдяки цьому все необхідне буде під рукою, що спростить процес приготування.

Кроки приготування: як зробити згущене молоко за 10 хвилин

Налийте в каструлю 1 склянку свіжої вершкової олії. Виберіть олію високої якості, щоб смак був насиченішим.

Додайте 1 склянку цукру. Використовуйте дрібний цукор, щоб він легше розчинився, а готовий результат був однорідним.

Погрівайте інгредієнти

Ставте каструлю на невеликий вогонь. Постійно помішуйте суміш лопаткою, поки цукор не розчиниться повністю.

Як тільки цукор зникне, влийте 1/2 склянки води. Цю кількість можна коригувати, якщо хочете отримати різну густоту.

Завершення процесу

Після додавання води, продовжуйте нагрівати на малому вогні, не забуваючи помішувати. Зазвичай цього етапу вистачає на 5-7 хвилин.

Коли суміш почне загусати, зніміть каструлю з вогню та дайте охолонути. Готовий продукт можна використовувати для десертів або просто на хліб.

Для зберігання перекладіть у банку та зберігайте в холодильнику. Витратьте до 2 тижнів, щоб не втратити смакові якості.